강  의  계  획  서

과 목 명	홈베이킹반	강사명	장유진
강의기간	2022.09.03. ~ 2022.11.28
강의목표	*제과 이론과 제빵 이론을 통해 다양한 실습을 해보고 가정에서 활용하도록 한다. *각 재료의 특성을 살려 다양한 방법으로 제품을 완성해 보도록 한다.
수업진행 방 법	조별 실습	교재 및 참고도서	자체교재
재 료 비 산출내역	\ 180,000
강 의 계 획
강의일	내 용			준비물 및재료
9/6	녹차 찹쌀파이			앞치마,필기도구
9/13	오렌지머핀			앞치마,필기도구
9/20	감자빵			앞치마,필기도구
9/27	단팥빵			앞치마,필기도구
10/4	UFO빵,코코넛츄일			앞치마,필기도구
10/11	곡물빵,밀봉카스테라			앞치마,필기도구
10/18	호두베이글,휘난세			앞치마,필기도구
10/25	깨찰빵,오트밀쿠키			앞치마,필기도구
11/1	롤치즈식빵,스콘			앞치마,필기도구
11/8	고구마롤빵,피넛쿠키			앞치마,필기도구
11/15	모카빵,버터쿠키			앞치마,필기도구
11/22	케이크			앞치마,필기도구