2021년 제3기 강의계획서

(교육기간 : 2021. 09. 07 ~ 2021. 11. 23)

과 목 명	제과기능사 자격증반	담당강사		김 미 희
강 의 실	요리교실	강의시간		화요일
				10:00~13:00
강의목표	제과기능사 자격증 취득을 위한 이론 및 실습 교육
재료비	18만원 정도
강 의 계 획
수업차시 (또는 날짜)	내 용		비고
9/7	오리엔테이션, 마들렌
9/14	쇼트브레드쿠키, 다쿠아즈
9/28	슈크림, 사과파이
10/5	마데라컵케이크, 버터스펀지(공립법)
10/12	파운드케이크, 버터스펀지(별립법)
10/19	초코머핀, 타르트
10/26	브라우니, 쉬폰케이크
11/2	과일케이크, 젤리롤케이크
11/9	버터쿠키, 소프트롤케이크
11/26	호두파이, 치즈케이크
11/23	초코롤케이크