[홈카페 마스터] 강의 계획서

프로그램명	홈카페 마스터 {핸드드립}
학습목표	커피 기초 지식을 이해하고, 핸드드립 기구 실습과 로스팅을 통해 다양한 커피 맛과 기호에 맞게 가정에서 온가족이 함께 즐기도록 지도함.
세 부 강의계획	1강	5월 8일(수)-2시간30분			가. 핸드드립 설명 나. 커피물에 대해 설명 다. 음용에 기본 6가지 설명 라. 칼리타, 멜리타, 강사모범시연 후 회원시연
	2강	5월 22일(수)-2시간30분			가. 커피 구입과 보관 방법 나. 커피 구매 보관상의 주의점 다. 체리 구조 설명(그림으로 이해) 라. 원두커피 카페인에 정도 설명 마. 고노.하리오 강사모범시연후 회원시연
	3강	5월 29일(수)-2시간30분			가. 커피 원산지와 커피 이름을 안다 나. 커피 식물학 수업 다. 싸이폰, 클레버, 더치시연 라. 기구 사용법과 맛의 변화를 이해 한다
	4강	6월5 일(수)-2시간30분			- 융드립 커피메이커 에어로프레스로 커피 맛을 안다
	5강	6월 12일(수)-2시간30분			- 모카 포트. 이브릭 가정용 머신수업
	6강	6월 19일(수)-2시간30분			가. 홈 라떼 수업 나. 홈 로스팅 8단계 이론 수업 다. 홈 로스팅을 통해 커피 맛의 변화와 커피 전반적 이해 할수 있도록 지도 (핸드드립을 통해 커피맛의 변화와 기호 에 맞게 즐기며 홀써빙)등을 안다
	7강	6월 26일(수)-2시간30분			홈 라떼수업
	8강	7월 3일(수)-2시간30분			홈 로스팅 시연 야외수업 장소 이동수업 종강
교육일시	운영기간		요일			운영시간		운영횟수
	5월-7월		수			2시-4시30분		총8회
교육장소	동부 여성 문화 회관
수강인원	20명 이내 20시간
재 료 비	1인 재료비+책값 9만원 환불불가 (재료미리구입하기때문) 자격증비 2만2천원 별도
강 사	성 명			연락처			이메일
	심 수 호
교 재	홈카페 마스터 (핸드드립 자격증반)
[홈카페 마스터] 핸드드립 프로그램 운영계획 2024년 월 일 강사명: 심수호 지산