2020년 제1기 (다도예절)강좌 강의계획서

(교육기간 2020.9.4 - 12.24)

과 목 명	다도예절	담당강사		윤현영
강 의 실	305 호	강의	요일	월요일
			시간	10시~12시
강의목표	전통 다도와 예절을 알고 차에 대한 이해를 한다
수업진행 방 법	다례를 행하면서 예절에대해 익히고 이론 수업을 병행	교재 및 참고도서		인쇄물배포
재 료 비 산출내역	다례에 필요한 차와 다식, 등 예상금액 : 1인.월2만원 x 4개월 = 1인.8만원/4개월
강 의 계 획
강의일	내 용				준비물 및 재료
1주	다상차리기				상보.다기,차
	배례 대하여
	다구명칭-다구명칭과사용방법알고 상차림을 실습
2주	상보다루기				상보.다기,차
	예절에 대하여
	차의기원-차의유래와 전파를 이해
3주	탕관다루기				상보.다기,차
	공수에 대하여
	녹차제다법-차의 제다방법을알고 녹차의 특성이해
4주	다관다루기				상보.다기,차
	읍에 대하여
	차의분류-차의 분류방법을 알고 발효정도를 이해
5주	다호다루기-배례종류				상보.다기,차
	차의맛-차의 맛의 특징을 이해

강의일	내 용	준비물 및 재료
6주	숙우다루기	상보.다기,차
	경례종류
	차의 성분과 효능 -차의 효능을 이해
7주	찻잔다루기	상보.다기,차
	예절의방위
	차의식물학 -차나무의 형태와 모양
8주	차시다루기	상보.다기,차
	좌석배치의기준
	한국 차문화사 -역사속에 차문화의 영향을 이해
9주	다건다루기	상보.다기,차
	호칭에 대하여
	세계 차문화사 -차의 역사적 연관성을 이해
10주	차마시는법	상보.다기,차
	한복에대하여
	다기-좋은 다기 선별법과 사용방법을 배운다.
11주	다관정리 - 장신구에 대하여	상보.다기,차
	찻물-끊이는 방법과 선택방법을 이해.
12주	찻잔정리 - 관례에대하여	상보.다기,차
	다완-다완 종류와 다완 명칭 이해
13주	숙우정리 - 혼례에대하여	상보.다기,차
	차의생태학-차나무의 성장환경을 이해
14주	다상정리 - 상례에대하여	상보.다기,차
	다식-차와 어울리는 다식알기
15주	총정리 - 배례법정리	상보.다기,차
	차문화에 대한 질의응답
16주	다례실기시연 - 예절 총정리	상보.다기,차
	차문화 총정리