전문특강교육 (과목명: 야간 커피바리스타)
강 사	김 희 경	교육기간	2020.09.09.~12.16
교육시간	수요일 19시~21시	강의실	본관3층 바리스타

강의일자	교 육 내 용	준비물
9.9	개강 오리엔테이션, 커피바리스타 자격 2급 안내, 커피학개론
9.16	핸드드립 – 칼리타, 멜리타
9.23	핸드드립 – 고노, 하리오
10.7	에스프레소 머신 및 그라인더 사용법, 에스프레소 추출법
10.14	에스프레소 추출 – 추출량, 추출시간 체크
10.21	스팀노즐 사용법 및 주의점. 우유스티밍 방법
10.28	카푸치노 제조 – 벨벳밀크제조, 우유온도, 따르기 연습
11.4	카푸치노 제조 – 카푸치노와 카페라떼의 차이점
11.11	카푸치노 제조 – 벨벳밀크제조, 우유온도, 따르기 연습
11.18	카푸치노 제조 – 벨벳밀크제조, 우유온도, 따르기 연습
11.25	실기시험 시연연습 – 준비5분, 시연10분, 구술평가	개인행주6장
12.2	실기시험 시연연습 – 준비5분, 시연10분, 구술평가	개인행주6장
12.9	실기시험 시연연습 – 준비5분, 시연10분, 구술평가	개인행주6장
12.16	종강. 커피바리스타 2급 실기시험 실시	개인행주6장