전문특강교육/민간자격과정 (과목명: 커피바리스타 2급)
강 사	엄정희	교육기간	2019.9.4.(수)~12.18(수)
교육시간	10시~12시(매주 수요일)	강의실	본관 3층 바리스타

강의일자	교 육 내 용	준비물
9/4	개강 오리엔테이션 : 커피 바리스타2급 자격증 및 교육내용 설명
9/11	핸드드립: 핸드드립의 원리 및 특징, 칼리타 핸드드립 추출실습
9/18	핸드드립 : 드리퍼에 따른 추출방법, 메리타, 고노 핸드드립 추출실습
9/25	핸드드립 : 하리오, 융드립 추출실습
10/2	에스프레소 이론 : 에스프레소의 의미, 커피머신 및 그라인더 사용법
10/16	에스프레소 : 에스프레소 추출실습 및 커피머신 세척방법
10/23	에스프레소 :에스프레소 추출실습, 추출량, 추출시간체크
10/30	우유스티밍 : 스팀노즐사용법 및 주의사항, 우유 스티밍법 설명
11/6	카푸치노 : 카푸치노제조실습, 우유스티밍 (따르기, 모양, 비율)
11/13	카푸치노 : 카푸치노제조실습, 우유스티밍 (따르기, 모양, 비율)
11/20	카푸치노 : 카푸치노제조실습, 우유스티밍 (따르기, 모양, 비율)
11/27	바리스타 2급 자격 실기 시연 및 설명
12/4	커피 바리스타 2급 자격 연습 – 준비시간5분, 시연시간10분
12/11	커피 바리스타 2급 자격 연습 – 준비시간5분, 시연시간10분
12/18	커피 바리스타 2급 자격 연습 및 총정리. 종강